taost et réveillon

Je poste ici, n'ayant pas trouvé de sujet "vos recettes" sur le forum. N'hésitez pas à déplacer le sujet tant que les réponses suivent je suis preneur.
Voilà mon idée. Les fêtes de fin d'année arrivent et je voudrai proposer à mes invités pour le nouvel an, en apéritif, des toasts de foie gras sur un lit de rillettes de truite confites. J'ai déjà goûté cette recette sur du jambon de cochon noir. Un délice mais je voudrais innover. Le foie gras je connais, la truite aussi, mais mon problème est de confire la truite dans la graisse d'oie. Je peux vous confire des lentilles, mais une truite c'est autre chose.
donc je m'adresse à tous les épicuriens du forum. Si je me loupe, cela ne sera pas grave, même avec vos conseils.
Mais faites gaffe quand même je pourrais vous en vouloir.
A savoir de l’apéritif sera servit avec un "Grain Noble" alsacien.

sujet déplacé a la bonne place

des truites confites ................. ........... ?????

oui , je suis pas un grand cuisto mais des truites confites , jamais entendu parler

JOS a écrit:des truites confites ................. ........... ?????

oui , je suis pas un grand cuisto

Mais un grand embaït, ça oui !

mais des truites confites , jamais entendu parler

Bande de cuistres !

ICI

ben tu vois , on en apprend tout les jours

et c'est bon?

quelle horreur ................. du poisson confit .......... on n'a pas idée .....

me tarde de faire mes canards et les oies en confit , ça oui ça se mange !!!

chuis bien d'accord ma poule

me tarde de faire mes canards et les oies en confit , ça oui ça se mange !!!

Tu sais, le poisson, ça se mange aussi...

je ne ferais meme pas confire une a.e.c ou un S.F.... c'est pour dire !!

a la poele avec une persillade c'est largement bien !!