Quel poisson pour demain ?

Bonjour,

La consommation et le marché de ce qu’on appelle communément les "produits de la mer" sont en expansion permanente. La France – pour prendre ce seul exemple - enregistre depuis vingt ans, une constante et régulière augmentation de 2 % par an.

Il suffit, pour s’en convaincre, de considérer les linéaires de poissons surgelés classiques ainsi que de nouveaux produits « prêts-à-consommer », qui, en quelques années, ont doublé de volume dans les supermarchés.
Or cette augmentation constante de la demande va de pair avec une réduction généralisée de la ressource disponible. C’est à ce paradoxe que se confronte aujourd’hui le monde des pêches et, plus largement, tout le secteur halieutique.

L’aquaculture, qui a largement fait ses preuves pour certaines espèces, apparaît dès lors comme la principale alternative. Mais qu’en est-il vraiment en termes de production, d’impact environnemental et de qualité sanitaire ? Quel poisson mangerons-nous demain ?

Ce documentaire ( qui sera diffusé ce soir à 19h30 sur la chaine 13 LCP Public Sénat ) tente de répondre avec humour et distance, à ces interrogations, et se propose de faire découvrir, en partant du point de vue du consommateur, un secteur économique encore mal connu.

Réalisateur: Stéphane Druais

Quel poisson mangerons-nous demain ?

de la merde!!!!

c'est deja de la merde, forcement ,plus la population mondiale augmente moins il y aura de ressources

dede a écrit:c'est deja de la merde, forcement ,plus la population mondiale augmente moins il y aura de ressources

L'avenir, c'est pas le poisson, ce sont les insectes, faciles à éléver, à cuire et à déguster...
après la friture de rabotes, la friture de sauterelles et la bisque de hanneton ?

las asiatiques les mangent deja

dede a écrit:las asiatiques les mangent deja

Et c'est très bon...!

ça doit pas etre pire que des teignes [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Le problème des teignes, c'est qu'il te faut au moins 1/2 litre de myrte avant, ce qui n'est pas économique du tout.

J' ai déjà mangé des sauterelles grillées et c'est vraiment bon.

Comme ça, les truites pourront nous pêcher avec.

.... heu ............. moi j'ai une peau a moustiques ......je pourrais donc toujours essayer de les attraper et les bouffer alors ???

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