Truite d'Ariège

Salutations,

Je me pose une question.
Mon frère le WE de l'ouverture (déjà ça donne pas confiance) a fait une truite de 47 qui ressemblait fortement à une fario agée (que des points noirs).
La question que je me pose, quesako?

En fait, cette "truite", exécutée et enfournée dans les règles de l'art, avait la chair rose.
Ça m'est déjà arrivé sur des rivières blindées de gammares de prélever une truite avec la chair légèrement rosée.

Mais là en l'occurrence, elle était rose, comme un saumon par exemple.

Alors en fait je me demande, c'est possible que ça vienne de la nourriture sur l'Ariège?
sinon
Mes grand-parents me disent que c'est une truite saumonée (comme en grande surface). Pour commencer c'est quoi une truite saumonée? Et ils balancent ça dans les rivières?

Du coup, je sais pas trop d'où sort ce truc...

Une truite saumoné donc à chair rose, est une truite qui mange principalement des gammares..

une truite à chair trop rose mange des granulés à base de carotène.
vu la température de l'ariège en début de saison, les gammares doivent pas se bousculer sous les rochers

Heu Steph, j'ai jamais peche une bassine a chair rose.
Par contre je pense que il faut un certain temps pour que la chair se colore.

Doumé ça existe des AEC saumonées j'en ai pêchées

justement doumé toutes celles que tu a pris avec la chair bien rose étaient surement des bassines, une truite se nourrissant de gammares arbore une chair trés légèrement rosée, géneralement ces crustacés commencent à sortir vers la mi-avril, et peu de rivières en contiennent une bonne population.

J'ai déjà aussi entendu parler de truite saumonée par mon grand-père, en effet certaine avait la chair bien rosée, mais je crois aussi que l'alimentation joue énormément et que la carotène donnée en pisciculture en complément des aliments ( en tous cas dans les élevages de saumon) doit en partie y être pour quelque chose.

même en mangeant des kilos de gammares, je ne suis pas certain de la coloration d'une truite...mais grâce au caroténe des granulés, là, pas de doute, elles deviennent rose saumonée

D'ailleurs, c'est bien connu, la carotène, ça rend aimable : c'est par politesse qu'elles daignent mordre à l'hameçon, pas comme ces mal élevées de sauvageonnes...

Une truite rose ,c'est une truite tapette .

merci qui ?

Moi, j'aime pas trop le rosé....je préfère le rouge

Dommage j'aurais du faire une photo. Par contre des gammares, j'en ai pas vu des masses. La ou j'en ai vu énormément( il suffit de plonger la main dans l'eau pour en ramasser une dizaine en bordure, c'est sur le verdon.

J'ai déjà fais des truites rosées, mais comme ça jamais... Je voulais simplement savoir si quelqu'un avait déjà vu ça sur l'ariege.

Je voulais simplement savoir si quelqu'un avait déjà vu ça sur l'ariege.

Non. A part les bassines.

Alors si il existe des bassines roses c'est surement pour y mettre des petits c... de p...