Truite d'Ariège

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Truite d'Ariège

Message par Invité le Ven 25 Mar 2011 - 19:09

Salutations,

Je me pose une question.
Mon frère le WE de l'ouverture (déjà ça donne pas confiance) a fait une truite de 47 qui ressemblait fortement à une fario agée (que des points noirs).
La question que je me pose, quesako?

En fait, cette "truite", exécutée et enfournée dans les règles de l'art, avait la chair rose.
Ça m'est déjà arrivé sur des rivières blindées de gammares de prélever une truite avec la chair légèrement rosée.

Mais là en l'occurrence, elle était rose, comme un saumon par exemple.

Alors en fait je me demande, c'est possible que ça vienne de la nourriture sur l'Ariège?
sinon
Mes grand-parents me disent que c'est une truite saumonée (comme en grande surface). Pour commencer c'est quoi une truite saumonée? Et ils balancent ça dans les rivières?

Du coup, je sais pas trop d'où sort ce truc...



Dernière édition par Djih3m le Ven 25 Mar 2011 - 19:10, édité 1 fois (Raison : précisions apportée)
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Re: Truite d'Ariège

Message par flyman30 le Ven 25 Mar 2011 - 20:14

Une truite saumoné donc à chair rose, est une truite qui mange principalement des gammares..
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Re: Truite d'Ariège

Message par stephlimousin le Ven 25 Mar 2011 - 20:32

une truite à chair trop rose mange des granulés à base de carotène.
vu la température de l'ariège en début de saison, les gammares doivent pas se bousculer sous les rochers
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Re: Truite d'Ariège

Message par doume le Ven 25 Mar 2011 - 20:43

Heu Steph, j'ai jamais peche une bassine a chair rose.
Par contre je pense que il faut un certain temps pour que la chair se colore.
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Re: Truite d'Ariège

Message par Invité le Ven 25 Mar 2011 - 20:49

Doumé ça existe des AEC saumonées j'en ai pêchées
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Re: Truite d'Ariège

Message par stephlimousin le Ven 25 Mar 2011 - 20:58

justement doumé toutes celles que tu a pris avec la chair bien rose étaient surement des bassines, une truite se nourrissant de gammares arbore une chair trés légèrement rosée, géneralement ces crustacés commencent à sortir vers la mi-avril, et peu de rivières en contiennent une bonne population.
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Re: Truite d'Ariège

Message par Invité le Sam 26 Mar 2011 - 18:34

J'ai déjà aussi entendu parler de truite saumonée par mon grand-père, en effet certaine avait la chair bien rosée, mais je crois aussi que l'alimentation joue énormément et que la carotène donnée en pisciculture en complément des aliments ( en tous cas dans les élevages de saumon) doit en partie y être pour quelque chose.
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Re: Truite d'Ariège

Message par Xavier le Sam 26 Mar 2011 - 18:47

même en mangeant des kilos de gammares, je ne suis pas certain de la coloration d'une truite...mais grâce au caroténe des granulés, là, pas de doute, elles deviennent rose saumonée
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Re: Truite d'Ariège

Message par jojo69 le Dim 27 Mar 2011 - 18:43

D'ailleurs, c'est bien connu, la carotène, ça rend aimable : c'est par politesse qu'elles daignent mordre à l'hameçon, pas comme ces mal élevées de sauvageonnes...
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Re: Truite d'Ariège

Message par Castor 1er de la Castille le Dim 27 Mar 2011 - 20:10

Une truite rose ,c'est une truite tapette . large sourire 1
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merci qui ?
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Re: Truite d'Ariège

Message par Pechadou le Dim 27 Mar 2011 - 21:44

merci qui ? Very Happy
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Re: Truite d'Ariège

Message par marco87 le Lun 28 Mar 2011 - 13:02

Moi, j'aime pas trop le rosé....je préfère le rouge
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Re: Truite d'Ariège

Message par Invité le Ven 1 Avr 2011 - 19:55

Dommage j'aurais du faire une photo. Par contre des gammares, j'en ai pas vu des masses. La ou j'en ai vu énormément( il suffit de plonger la main dans l'eau pour en ramasser une dizaine en bordure, c'est sur le verdon.

J'ai déjà fais des truites rosées, mais comme ça jamais... Je voulais simplement savoir si quelqu'un avait déjà vu ça sur l'ariege.
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Re: Truite d'Ariège

Message par Invité le Ven 1 Avr 2011 - 20:34

Je voulais simplement savoir si quelqu'un avait déjà vu ça sur l'ariege.
Non. A part les bassines.
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Re: Truite d'Ariège

Message par doume le Ven 1 Avr 2011 - 20:43

Alors si il existe des bassines roses c'est surement pour y mettre des petits c... de p...
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Re: Truite d'Ariège

Message par Fred51 le Lun 4 Avr 2011 - 13:43

Djih3m a écrit:Dommage j'aurais du faire une photo.
Elle resemblait pas à ça ?

https://i.servimg.com/u/f61/15/91/33/59/20110310.jpg

Désolé pour le sang, mais ces truites salmo piscicultura ont la facheuse habitude de croire que mes cuillères se digèrent.... Suspect
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Re: Truite d'Ariège

Message par stephlimousin le Lun 4 Avr 2011 - 15:03

c'est egalement un signe de reconnaissance des bassines, elles ont une tendance hémophile et pissent le sang dés qu'elles sont piquées
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Re: Truite d'Ariège

Message par Invité le Lun 4 Avr 2011 - 20:28

@Fred51 a écrit:
Djih3m a écrit:Dommage j'aurais du faire une photo.
Elle resemblait pas à ça ?

https://i.servimg.com/u/f61/15/91/33/59/20110310.jpg

Désolé pour le sang, mais ces truites salmo piscicultura ont la facheuse habitude de croire que mes cuillères se digèrent.... Suspect

Elle avait un peu cette gueule, mais plus sombre avec des point plus gros et une tête un peu plus allongée il me semble.

Au moins avec les AEC les choses sont claires... Rolling Eyes

Sinon le lendemain elle ressemblait à ça si ça peut vous aider...
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