poisson chats frit

que faire des poissons chats?
Les chinois les font en boulette avec du riz cru ou cuit (le poisson)

moi je vous propose cette recette mainte fois tester

Aller à la pêche et prendre du chat (c'est l'évidence)
Couper la tête derrière les nageoires (avant de le vider)
Vider le en appuyant de la queue vers le haut
Déculotter le poisson (comme les grenouilles) enlever la peau
Nettoyer à grande eau
Fariner les poissons
Plonger les dans l'huile bouillante mini 180°
Laisser légèrement brunir
Servir avec une salade
Le tout arrosé du vin que vous préférez (viande blanche = vin blanc)
Personnellement je préfère un bon rosé bien parfumé (rosé Corse par exemple)
Attention les doigt ça pique prévoyez un chiffon (les gants aussi mais pas de boxe)
Et bon appétit c'est succulent.

Testé et approuvé !

Merci !

et oui le chat est excellent, celui à nageoire, chair très fine.
le problème c'est que l'on prend surtout des petits merdeux, qui n'ont aucun intérêt culinaire.

quand t'as coupé la tête reste pas grand chose à cuire.

Bon ! et moi je mange quoi ? J'ai plus de chat a faire frire , je l'ai déjà tanné . Et puis le vin corse c'est du synthétique , il est fait en laboratoire .

je vais de filer un coup de marteau sur la queue tu va voir , pitin de castor

pas mal , mais je me souviens que ma mère " une vrai Alsacienne " :^^:les plongeaient dans une pâte à beignet qu'elle mouillait à la bière .........
la même chose que pour la carpe frite quoi !
pitain avec un p'tit blanc ........ d'Alsace